كثيرة هي الكلمات والمقالات والأمثال التي كتبت عن عمل الشيف رمزي، ومنها "أقصر الطرق إلى قلب الرجل بطنه"، لكن الراحل رمزي شويري عدّل هذا المثل، وجعله بكل بساطة: أقرب الطرق إلى قلوب المشاهدين واحتلالها أطباق الشيف رمزي".
هذا ما كتبته عنه في إحدى المرات مريم أبو جودة رئيسة تحرير مجلة "الشبكة" اللبنانية، وبعد وفاته المفاجئة مذيعو و مذيعات برنامج "عالم الصباح" يتذكرون عبر ET بالعربي أجمل مواقفه، وخصوصًا تعامله المحبوب مع الناس من حوله، وصفاته التي ميزته عن غيره.
ريما كركي قالت عبر ET بالعربي "رمزي كان مثقفا ومكافحًا وذكيا، والأهم كان فنانا بـ مستوى عالمي، كان مميزا بأخلاقه وخجله الممزوج دائماً بابتسامة حلوة، ركز على شغله، والمطبخ معه بات الزاوية الأحلى و الأشهى"، تابعت "عالم الصباح جمعتنا كلنا على بعض، ولكن فيما يخصني، أصبحت أنتظر هذه المحطة اليومية حتى أضحك قبله ومعه وبعده، كان يضحك معي على جهلي بأمور بسيطة في الطبخ، ويخضعني لامتحانات على الهواء ويقول لي " يلله بدنا نحسن طبخاتك يا ريما".
أما غيدا مجذوب فقالت "مبارح تلقينا خبر بالفعل لم يصدقه أي أحد، لأن شخص عاش معنا منذ بداياتنا، وبداية مشوارنا المهني مع تلفزيون المستقبل"، مضيفة " صدمة كبيرة لنا ولكل محبي الشيف رمزي، ونحن أصدقائه وزملائه عشنا معه من أول يوم عمل، كان هو أول شيف يطلع معنا على الهواء، وتذوقنا أكلاته الطيبة ورأينا ضحكاته الحلوة وعشنا الكلمات "المهضومة" التي كان يقولها للمتصلين ولنا أيضًا، فعلا هو خسارة كبيرة، الله يصبر أهله".
غادة أبو عضل قالت "بكل أسف تلقينا خبر رحيل الشيف رمزي، الحقيقية شيء بيكسر القلب، الشيف رمزي قضينا معه أحلى سنين، أول شيف كان يطلع بلبنان، كان صاحب حضور مميز في عالم الصباح على تلفزيون المستقبل".
تابعت " قلبنا كتير مكسور وحزنا كتير على هالخبرية، رح نفقد للشيف رمزي كتير، ورح نبقى نتذكره بالأيام الحلوة".
ناديا البساط قالت "خبر وفاة الشيف رمزي كان محزنا ومؤسفا، واشتغلنا معه لسنوات كان أخ وصديق وقريب الى القلب، مثقفا الى درجة كبيرة ويملك معلومات عن كل شيء وصراحة لم يأخذ مكانه أي شخص على الشاشات.
جوزيف حويك " تعامله مع المشاهدين كان مختلفا"
جوزيف حويك وصف الراحل بأنه "أيقونة المطبخ اللبناني وكسح العالم العربي فيما قدمه، والتعامل معه كان راق، ويتعامل بسلام داخلي مع من حوله.
كما قال أن تعامله مع المشاهدين كان مختلفا، وكان من المبكر أن يفارقنا ولكن الموت حق.
تابع "كان هو بصمة على المطبخ اللبناني والعربي والعالمي، وستفتقده أجيال كثيرة، غير أنه رب عائلة، فهو يربي أجيال بمدرسته الخاصة التي يمتلكها تركتنا وتركت وراءك إرثا كبيرا بتعاملك مع الناس ومع كل عائلة برنامج "عالم الصباح".
المنتج المنفذ إيهاب عماد استذكر عبر ET بالعربي اللقاء الذيب جمعهم بالشيف رمزي عندما كان صغيرا قائلا "عندما التقينا بالشيف رمزي كان صغيرا وكنا نبحث عن شخص يملك مهارة بالطبخ، ومن أول دقيقة اكتشفنا كم هو يحب الكاميرا وهي تحبه".
تابع "عندما يتعرف الشخص اليه يكتشف كم هو قلبه كبير و خدوم ويحب الناس، جريء وكنا نقوم بأفكار لطيفة للبرنامج". كما أشاد بالدور الذي كان يقوم به بمؤسسة الكفاءات التي استكمل مشوار العطاء الاجتماعي فيها بعد والده نديم الشويري .
أضاف "هو ليس خسارة فقط لعائلته الصغيرة بل لعائلة الكفاءات وأيضا للعائلة التي تركها وراءه في تلفزيون "المستقبل" وشخص كنا بحاجته في لبنان".
